lunes, 20 de febrero de 2012

Tarta de Turrón (sin horno)

Los Domingos solemos ir a comer a casa de mis padres todos juntos. Tenía ganas de preparar algo para el postre pero no quería ir al supermercado (mucho friooo).
A ver, a ver... que tengo por aquí??
Leche, unos sobres de cuajada... y una tableta de turrón de almendra que me sobró de Navidades!!!




Lo bueno de esta receta es que podéis cambiar el turrón por chocolate o incluso por otro tipo de turrón que os guste más. Aunque os animo a probarla con turrón del blando; esta receta, al no llevar nata ni azúcar, queda muy suavita y nada empalagosa!


Ingredientes
*Para la base
1 paquete de galletas tipo María sin gluten (yo uso las de la marca Hacendado)
50gr de mantequilla
50ml de leche (más o menos)

*Para la tarta
1l de leche (yo usé semidesnatada)
2 sobres de preparado para cuajada sin gluten
1 tableta de turrón de almendra sin gluten

Primero hacemos la base de galletas. Para ello trituramos las galletas y le añadimos la mantequilla previamente derretida y la leche hasta formar una pasta. Lo amasamos todo con las manos, lo colocamos en un molde de tarta desmontable y a la nevera. A mi me gusta darle a la base un golpe de horno antes para que quede más compacta; 5-10 minutos a 180 grados sería suficiente. 

Para la tarta, ponemos en un cazo 500ml de leche y le añadimos el turrón bien desmenuzado (yo usé la batidora para que quedara bien triturado); lo dejamos calentar a fuego lento removiendo de vez en cuando. Mientras tanto, disolvemos los dos sobres de cuajada en los otros 500ml de leche que teníamos apartado; si veis que os salen grumos, usad la batidora.

Cuando la leche del cazo empiece a hervir, le añadimos la mezcla que hemos hecho con el preparado de cuajada removiendo constantemente. Seguimos removiendo hasta que vuelva a hervir. Apartamos unos segundos del fuego y lo ponemos encima de nuestra base de galletas.

Ahora metemos todo en la nevera y esperamos mínimo 4 horas a que nuestra deliciosa tarta cuaje. Si podéis hacedla la noche antes, mejor que mejor.

Para adornar le puse unas virutas de chocolate sin gluten. Aunque eso ya lo dejo a vuestra elección :)


7 comentarios:

  1. Que pinta más rica!!! Esta seguro que la hago. :)

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  2. Ya me cuentas, Crys!
    Mi madre hoy me ha dado dos tabletas de turrón que tenía en casa para que se la haga otro día :)

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  3. Creo que mi comentario anterior no se publicó

    Tengo una duda: si tiro la mezcla en caliente encima de la base de galletas, ésas no se desharán o se hundirá? o algo? no quedará remojada? jejej me preocupa eso

    Gracias ! :D

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    Respuestas
    1. Hola!
      No te preocupes, la base queda perfecta. De todos modos echa la cuajada con cuidado de la olla al molde. Si no quieres hornear la base, puedes simplemente meterla en la nevera mientras haces la cuajada de turrón. Ten en cuenta q dependiendo del tamaño del molde puede q no necesites usar todo el rulo de galletas aunque eso va sobre gustos también.
      Besos
      M

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    2. Gracias!
      Ya te cuento cómo salió

      Glò

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  4. Muy interesante para hacer estas navidad es 2016

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  5. Yo buscaba alguna asi de turron ,no la he echo nunca pero me voy a poner ahora mismo y la tengo de postre para empezar el año con una tarta riquisima
    Gracias y feliz año a todos!!!!

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